La misma cepa de salmonela que envió al hospital a centenares de personas en Estados Unidos, fue descubierta por inspectores federales en un chile jalapeño fresco procedente de México, que estaba en una planta procesadora de McAllen, Texas.
La Dirección de Alimentos y Medicinas (FDA) del gobierno de Estados Unidos, que ya había liberado al tomate, primer sospechoso en este caso, emitió una nueva alerta para evitar que los consumidores coman jalapeños frescos y ensaladas que contengan chile.
Es posible que el chile fresco encontrado en Texas se haya contaminado en la granja donde fue cultivado, en la procesadora texana o en algún punto intermedio, según las autoridades. De comprobarse esto último, no todo el chile sería responsable del brote de salmonela.
Por otra parte, también se dijo que el hallazgo de este chile no exonera del todo al tomate, especialmente al que fue vendido cuando estaba en su apogeo el brote de esta cepa.
La planta de McAllen, Agrícola Zaragoza, decidió retirar sus jalapeños frescos. Todavía no se conoce con exactitud la magnitud de la distribución del producto que hizo esa planta y sus asociados.
La Secretaría de Salud de México salió inmediatamente en defensa del chile, indicando que la empacadora de Texas podría ser la fuente de contaminación y no el producto en sí mismo.
En los últimos meses se produjeron en Estados Unidos aproximadamente mil 200 casos de personas que enfermaron por la contiminación de la salmonela.
El brote ha costado a la industria del tomate aproximadamente 250 millones de dólares en unos 40 días, y muchos de sus representantes se preguntas si el gobierno de Estados Unidos reembolsará ese dinero a la industria.
La semana pasada, la FDA eliminó la
advertencia de que el tomate podría ser la causa del brote de
salmonela.
